Il existe en Champagne 3 grandes familles de vendeurs : LES NEGOCIANTS (NM) : Ces Maisons possèdent très peu de vignes et doivent acheter des raisins aux vignerons au moment de la vendange pour élaborer leurs Champagnes (Moët, Pomery, ..etc). LES COOPERATIVES (CM) : groupement de vignerons qui élaborent leur Champagne en commun.
	LES RECOLTANTS MANIPULANTS (RM) Ce sont les Vignerons qui élaborent leur Champagne avec leurs propres vignes. Le label : LES CHAMPAGNES DE VIGNERONS vous garantit que vous achetez un Champagne de producteur qui exploite ses propres vignes et qui ne fait aucun négoce.