Ce n'est qu'à partir de 1950 que Jean FANNIERE décide de produire son propre Champagne. Le succès suit alors rapidement, grâce à la grande qualité du raisin chardonnay d'Avize. De quelques milliers de bouteilles pendant les premières années, Jean FANNIERE vend 10.000 bouteilles par an en 1965 lorsque sa fille Josette et son gendre Guy VARNIER reprennent l'exploitation.
		L'agrandissement du vignoble dans les villages Grand Cru d'Oger et de Cramant va permettre de développer de nouvelles Cuvées..
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