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  Guide Hachette 2010Cette Cuvée est dédiée à mon Grand Père Jean FANNIERE qui décida, dans les années 50, de ne plus vendre son raisin et de produire son propre Champagne. Les vignes Grand Cru utilisées à l'époque servent toujours à produire cette Cuvée, et sont toutes agées de plus de 50 ans. Le dosage en sucre est "extra brut" (seulement 3 gr/litre de sucre) et permet d'exprimer toute la minéralité et la finesse de ces terroirs d'Avize, Oger et Cramant, après 4 ans de vieillissement en bouteille. Vinifiée "à l'ancienne", cette Cuvée vous sera livrée en caisse de bois blanc, comme le faisait Jean autrefois (*) (*) seulement si votre commande totale dépasse 12 bouteilles, ( sinon envoi carton Colissimo postal).
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